São Jorge is erg geschikt voor een verblijf van twee of drie weken. Binnen één week kun je niet een volledig beeld van het eiland krijgen. De afstanden zijn relatief groot en een aantal activiteiten zijn afhankelijk van de weersomstandigheden. Maar in een week kun je natuurlijk wel een eerste indruk van het eiland krijgen. São Jorge heeft mooie en afwisselende natuur, een eigen cultuur, weinig toerisme en een vriendelijke bevolking. São Jorge is een eiland voor mensen die van rust en van natuur houden. Het heeft nog ongerepte delen, en je kunt in alle rust prachtige wandelingen maken. Er zijn diverse mogelijkheden om boottochten op de oceaan te maken waarbij bijna altijd dolfijnen en soms walvissen te zien zijn.